Chips de galettes

Je démarre mon blog par une recette qui fait partie de mes incontournables pour accompagner les apéritifs : les chips de galettes !  Cette recette originale remporte toujours un franc succès auprès de mes convives et c’est presque devenu ma marque de fabrique ! A tel point que j’avoue devoir prendre parfois sur moi pour trouver d’autres idées et ne pas la faire trop souvent au risque de lasser mes invités ! J’adore réaliser cette recette car elle est très facile, rapide et délicieuse : cela me permet de privilégier des aliments sains et légers même dans les occasions les plus festives. Car oui… je suis gourmande mais je veille à ne pas trop grossir !

Les chips de galettes peuvent donc se déguster nature pour un apéritif « diététique » mais elles sont tout aussi délicieuses accompagnées d’une terrine de thon ou saumon, de houmous ou de tzatziki.

La réalisation des chips de galettes est très simple car j’utilise des galettes de sarrasin sous-vide. Je les privilégie aux galettes fraîches car elles sont plus sèches : cela facilite la réalisation des chips et un rendu plus croustillant.

La recette des chips de galettes

Ingrédients :

Un paquet de galettes de sarrasin (sous-vide).

Etapes :

Préchauffez le four à 180°C.

Pliez les galettes en 4 et découpez-les ensuite en 3 triangles égaux.

Préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et déposez-y les triangles découpés dans les galettes.

Mettez au four pendant 10 à 15 minutes. Retournez les chips à mi-cuisson.

Sortez du four et laissez refroidir. Régalez-vous !

 

J’espère que vous dégusterez cette #lubiesgourmandes avec autant de plaisir que j’en ai eu à la partager sur le blog !

Si cette recette vous a plu, il se pourrait que je publie très prochainement la recette d’un plat complet, sain et léger agrémenté de chips de galettes. Une recette qui, bien sûr, sera facile, simple et délicieuse ! Maintenant, en attendant d’autres #lubiesgourmandes, régalez-vous !